para hacer este pollo relleno necisitaremos un pollo dehuesado entero, tambien se puede hacer deshuesandolo abriendolo por la mitad y luego enrollandolo como un rotti.
ingredientes:
un pollo deshuesado
300 gr de carne picada (mixta)
10 ciruelas pasas
10 o 15 nueces
6 loncas de bacon no muy finas
media cebolla
1 diente de ajo
un vaso generoso de vino tinto
aceite
sal y pimienta
elaboración:
se pocha la cebolla con el ajo, cuando ya esté bien pochadita se le añaden las ciruelas y las nueces se le dan unas vueltas y se añade la carne picada con el bacon
... Leer más
