Crujientes de Coliflor Dorada.

Reconozco que las crucíferas guisadas nunca me han gustado, a pesar de que en casa mi madre las ha cocinado toda la vida. Mi madre, que es una fanática de la comida saludable, siempre renegaba cuando me quejaba de la comida: “En casa se sirve sólo un plato, el que quiera elegir que se vaya al buffet”. Salvo la col lombarda, cuyo color me divertía encontrar en las ensaladas, llegar a casa del colegio y oler desde la puerta a coliflor hervida, o a brócoli, era un disgusto seguro, pero aun así, mi hermano y yo las disfrazábamos con otros ... Leer más