Re-comiendo el Sur de Chile

En Chile se come bueno tanto en el Norte, como en el Sur: Este verano (2008) desde Valdivia nos fuimos a Niebla, donde nos salvamos de almorzar en la Kunstmann (también tienen restaurant, llegamos 12:50 y no abrían hasta las 13:00) para encontrarnos luego con una espectacular Feria o "Encuentro Costumbrista Gastronómico Artesanal de Niebla" en la que ofrecían curantos en hoyo, empanadas fritas de queso (docena $2.000) y camarón, tortillas de rescoldo, pastel de jaibas y más. Pedimos Cordero Asado con ensalada ($3.500) y un muy esperado Pulmay ($3.000), años que no lo probaba. Más hacia el sur, en ... Leer más