Albóndigas con champiñones y guisantes
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
- Carne picada de ternera y cerdo- 1 huevo- 1 trozo de pan duro mojado en leche- 1 ajo- sal- perejil- 1 zanahoria grande- 1cebolla- 1 pimiento verde- 1/2 kg de tomates maduros- 1 copita de jerez- pimienta molida- 1 bote de champiñón laminado - 1 bote de guisantes en conserva.
Preparación:
Hacer las bolas de carne y freirlas. Freir la zanahoria, cebolla, pimiento y tomates, poner las especias, la sal y el jerez, cuando esté pasarlo por el pasapurés, colocar dentro las bolas de carne
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