Gastón Acurio es el chef más famoso de Perú, y podría ser también uno de los chef internacionales más famosos de Santiago, con exitosos restaurantes, desde el elegante Astrid y Gastón y La Mar, pasando por el más relajado Tanta y ahora con la representación (no tan fidedigna) de el chifa,
Madam Tusán.
¿Qué es un chifa? Es un término peruano para los restaurantes chinos modificados al gusto peruano.
Con una estética muy bien lograda, Madám Tusán está emplazado en el boulevard del Parque Arauco, en el espacio históricamente ocupado por el Benihana of Tokio. Tiene una extensa terraza que
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