Sukalde, toda una experiencia

Tanto se ha hablado de Sukalde y Matías Palomo que, aunque estaba de pasada por Santiago, decidí que valiera la pena y almorcé en Sukalde. Me atreví con un menú de degustación de tres tiempos. Cada plato una delicia. Primero unos Ostiones Rosados Patagónicos con Papas Nativas y Textura de Hinojo. Ostiones he probado mucho, mi señora es fanática de ellos. Los he probado tanto en Punta Arenas como en Bahía Inglesa o en el Faro Belén de Concepción, sin embargo los de Sukalde lejos lo mejor. Dorados por una de sus caras y una intensidad de sabor que no ... Leer más