Hallacas

Por Carlos Batistini. No ha llegado diciembre y yo ya comí la primera hallaca de esta año. En casa este plano no es solo tradición navideña sino fiel acompañante de los antojos familiares. Usualmente, cuando se hacen hallacas -ya sea en navidad u ocaciones especiales- resulta de un complot entre las mujeres de la familia, arrastrando a las nuevas generaciones y obligando a los hombres a colaborar en lo mínimo. Mis hallacas son especiales y me las preparan a mii gusto pues soy un poco mañoso con las alcaparras o la cebolla. De resto, el guiso es mi delirio y ... Leer más