Okey, este es el tremendo tema para nosotras porque es muy diferente de la comida a la que estamos acostumbradas. Comencemos: en la mesa de un keniata o, al menos de un Luo, JAMÁS falta el Ugali (también conocido en otros países del África Susahariana como
pap o
nshima) que es una especie de puré compacto hecho a base de trigo y agua… nada más. No tiene sal, tampoco especias o leche… así que comprenderán lo insípido que puede ser para un chileno promedio (en realidad, para cualquiera de un país occidental). Este ugali se acompaña con vegetales como las
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