POTITO

Sándwich de potito El sándwich de potito o sánguche`e potito es un tipo de emparedado que se consume en Chile, llamado así con picardía, porque el contenido está hecho preferentemente del intestino grueso frito del vacuno, o de cerdo, o con la parte final de recto del animal. También se dice que se hace de las guatitas.1 Ambos se pueden acompañar con un chorizo y cebolla, además de algunos aderezos como el pebre, mayonesa, ají, kétchup, etcétera. Estos van generalmente en una marraqueta o pan frica (por su tamaño y forma de fricandela). Estos sándwiches son comercializados típicamente en las ... Leer más