En Café Kant tienen una La Marzocco FB70 hecha a pedido con algunas
especificaciones. Además pusieron dos molinos de la misma marca y un sistema de
tratamiento de agua que es muy distinto a lo tradicional.
La Marzocco fue fundada en 1927 por los hermanos Giuseppe y Bruno Bambi. En el 70 aniversario -1997- crearon la FB70, FB por Fratelli Bambi (hermanos Bambi)
La máquina espresso es la pieza
esencial de una cafetería, así como el barista es el profesional más
importante. Matías Lama nos mostró la máquina de Café Kant, la cafetería del
edificio de Empresas Transoceánicas, el
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