Cuando era adolescente y vivía con mi madre, una prima me regaló “pajaritos de yogurt”, los puse en un frasco, les agregué leche y al día siguiente obtuve un cremoso yogurt natural… aproximadamente ½ taza, lo que no rendía mucho considerando que somos tres hermanas y las tres queríamos probar ese yogurt.A los pajaritos había que lavarlos con cuidado, ponerlos en un frasco limpio enjuagado con agua hervida, agregarles leche, tapar el frasco con una gasa limpia y un elástico, guardarlo en un lugar fresco y seco y esperar 24 horas para colar el yogurt, lavar los pajaritos… es decir
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