Especial para un aperitivo diferente, de sabores intensos, delicados y con las notas de un Carignan del Maule, unidos con aves del secano costero de Colchagua.
La textura es algo rústica al NO ser la tradicional pasta uniforme con crema, más bien siempre te encuentras con nueces troceadas de un tamaño preciso y lo mismo con la molienda del hígado en su justa medida.
En resumen, es una receta básica muy bien finalizada que utiliza foie no graso condimentados con sabores nuestros.
Y Cómo recomendamos probarlo?
Siempre una buena alternativa para aperitivo es con los bastones de tortilla de rescoldo
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