Para la masa: 1 1/2 taza de harina sin polvos, una cucharadita de polvos de hornear, 1/3 de cucharadita de jengibre, un huevo, un poco de aceite y agua caliente.
Comenzar por los polvos, agregar el aceite y el huevo. Ir poniendo agua caliente hata lograr una masa blanda y que no pegue.
Mientras, mi ayudante picaba en pequeños cuadritos:
1 berenjena.
1 zapallo Italiano.
1/3 de pimenton rojo y verde (eran grandes, siempre compro los más grandes)
1 cebollín pequeño.
A eso se le agrega sal pimienta y 4 huevos.
Lo puse sobre la masa ( previamente puesta en
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