El fin de semana, preparé una crema de zapallo. Cocí un trozo de zapallo en agua con sal. Luego de cocido, resrevé el agua y le saqué la cascara.
La pulpa la pasé a la juguera y la hice puré. Pasé la mezcla a la olla, puse unos 150 ml de crema light, nuez moscada, sal y pimienta. Agregue un poco del agua del cocimiento y puse a hervir. Si quedá muy líquida puedes poner maicena (1/2 cucharadita disuelta en 1/4 de tacita de agua fria). Se sive bien caliente con un poco de nuez moscada sobre y si se
... Leer más
