Ingredientes: 1 unidad de mano de res pelada y partida1 libras de costilla de res 1 libra de carne de cerdo750 gramos de callo 1 libras de maíz pelado cocido amarillomaíz pelado blanco libra1 libra de papas en rodajas 1 libra de ahuyama1 unidad de berenjenafrijol verde libragarbanzos libra16 tazas de aguaconchitas libraguascas ramitas2 cucharadas de perejil picado finoSal¸ pimienta y cominos al gusto 2 tazas de hogo 1 pizca de bicarbonato
Preparación:
Se cocinan las costillas, la carne de cerdo y las cebollas juntas en 12 tazas de agua por una hora. Se sacan, se descarta la cebolla.
La
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