Platos de fondo azucarados

Conversábamos con la Marité del pastel de choclo que le echan azúcar encima, nos pusimos a alegar por los platos de fondo que se tiran al dulce. Considerando que en otros tipos de cocina no es raro encontrar preparaciones salado-dulces (no me queda tan claro lo de "agridulces") y verduras que puedan aportar cierto dulzor (zapallo, zanahoria, betarraga, etc.), los platos de fondo chilenos son típicamente salados, por lo que acostumbrados a esta cocina, a muchos extraña encontrar preparaciones con azúcar añadida, como por ejemplo: Pastel de choclo con azúcar encima antes de hornear Pastelera con azúcar encima antes de ... Leer más