La llegada de tantos inmigrante del país incaico me parece
maravillosa, donde uno vaya tiene la posibilidad de deleitarse con los sabores
peruano. Y lo que generalmente es carísimo en "la cocina de doña Ruth"
es económico. Hoy me tocaba ir de compras a la vega central y no había
almorzado, eran pasadas las cuatro y media de la tarde y el diente me pedía
urgentemente un sanguche de pernil, recorrí primero las cocinerías típicas de
la vega chica (no llegue a ese horrible mall en que convirtieron los negocios de
la calle artesanos y la pérgola de las flores)
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