Pabellón Criollo: mi favorito.

Por Carlos Batistini. La gastronomía venezola es extensa y llena de innumerables ingredientes que la hacen única en el mundo. Por mi parte, no puede pasar un día sin que uno de mis platillos pertenezca a la cocina venezolana. Es así como hoy hablaré del plato venezolano por excelencia: el pabellón criollo. Compuesto por caraotas, arroz blanco, carne mechada, queso y tajadas, este plato es sin duda uno de lo más servidos en las mesas venezolanas. Recuerdo hablar a mi abuela, cuando cocinaba para la familia los fines de semana, contándonos hacerca de la historia de este plato y cómo ... Leer más