Sopa oriental(4 porciones)
1 cucharada de mantequilla1/2 taza de zanahorias ralladas1/2 taza de champiñones rebanados2 tazas de caldo de pollo con tomate1/2 taza de soya precocida (vainas)Sal y pimientaPerejil para decorar400 gramos de fideo chino
Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio, saltear la zanahoria hasta que ablande.
Agregar los champiñones y mover, cocinar por 5 minutos más
Verter el caldo de pollo y subir el fuego, llevar a ebullición.
Integrar los frijolitos de soya y el fideo. Cocinar hasta que el caldo reduzca al 90 por ciento.
Servir
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