La vaquita echá se deberá levantar

Conversando con Tomas Olivera en su recomendable Casamar dijo que salir a comer debia ser una experiencia abierta a disfrutar y no una instancia crítica ya que esto último sólo hace que el beneficiario (que suele coincidir con uno de los que paga) termine por pasarlo mal. Con esta máxima en mente me dispuse a salir a pasar una tarde tibia de invierno junto a unos amigos a los agradables parajes de Pirque donde se encuentra el mítico restaurant "La vaquita echá". La puesta en escena era bastante promisoria: una mesa en el patio y si hacia frio, la reserva ... Leer más