Entrevista a Marcelo Maillard

El chef que, entre otras cosas, el año pasado le dio el primer lugar a Chile en el concurso internacional "el cucharón de oro", miembro de la agrupación de chefs nacionales ACCHEF, ha sido el chef de importantes cocinas como la del restaurante Brick del hotel Radisson, escogido chef revelación por la revista lobby en 2006 y actual instructor de la carrera de Gastronomía Internacional de duocUC.¿En qué lugar estudió? Estudie en Inacap, cuando éste estaba en Parque O´Higgins, egresé el año 1994. En ese entonces era el único lugar para estudiar Gastronomia y la Escuela tenía un espiritu bien ... Leer más