Ingredientes (4 porciones):
4 panes pita
1/2 cebolla mediana
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 chayote
1/2 berenjena
3 calabacitas
2 Jitomates sin piel y sin semillas
Aceite en aerosol
Orégano
150 g de queso de cabra desmoronado
Sal y pimienta
Pimienta rosada para decorar
Procedimiento
Parte a la mitad cada uno de los panes.
Pica la cebolla.
Aparte corta en cuadritos los pimientos, el chayote, la berenjena, las calabacitas y los jitomates.
En un sartén rocía el aceite y dora la cebolla. Agrega el chayote y
la berenjena, a los 5 minutos las calabazas, eljitomate y el
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