Un rico charquicán

Quiero compartir esta receta, no tiene nada de novedoso, pero me quedó tan rico esta vez que debo inmortalizarla y si alguien por ahí se pregunta ¿cómo se hacía el charquicán? (como me sucede a mí cada vez que quiero hacer carbonada, no hay caso, siempre me paso en el arroz) puede ayudarle esta receta. Esta vez lo hice así: pelé 8 papas grandes y las corte en cubos grandes, un poco menos de la mitad de un zapallo (de esos redonditos, entero que me regaló Don Laureano, amarillo como el sol), que también corté en cubos grandes, los eché ... Leer más