Sé que a principio suena raro. "Ah? Capuccino? Pero salado?!" Yo tuve esa reacción, pero el lado goloso de mi ser fue mas curioso... Esta es una sopa exquisita, con la misma espuma de leche usada en los originales capuccinos italianos. Pruebenla. No se arrepentirán :)
Ingredientes400 gr de shitake, shymeji e paris cortados ½ cucharada de sopa de aceite de sésamo (si no tiene sirve oliva) 500ml de caldo de pollo 2 cebollas picadas 2 dientes de ajo picados 1 ramo de albahaca 150ml de leche
PreparaciónSaltear las callampas en el aceite. Hervir el caldo de pollo y añadir las
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