El lunes recién pasado, viajé a La Serena junto a la Presidenta Bachelet y a la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, para participar de la reinauguración de las instalaciones de la cooperativa Capel en Vicuña, en La Serena. Fue una grata visita, donde los ejecutivos de la empresa nos contaron sobre los cambios tecnológicos introducidos en el proceso de elaboración del pisco y sobre la vieja discusión de la denominación de origen que posee este destilado. Compartimos también con Ricardo Cifuentes, Intendente de la región, el Senador Jorge Pizarro y los diputados Marcelo Díaz, Patricio Walker, Renán Fuentealba y Mario
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