Hace unas semanas fui a un evento en Viña. Cuzqueña me invitó a "cocinar y divertirme" en un lugar privilegiado en la ciudad jardín, frente al mar.
Después de hora y media desde que llegué a lo prometido, recién me puse a cocinar. Con suerte porque junto a mi compañera de cocina salimos segundos.
Cuzqueña trajo para la ocasión al chef de Lima 27, uno de los restaurantes chic de la capital peruana el que, a pesar del nombre de evento, no preparó cebiche y nos negó el limón para las preparaciones. Aun así mostró técnicas interesantes, que podrían haber
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