Mientras me encontraba haciendo mi ejercicio preferido en estas vacaciones en el sur de Chile: contemplación del volcán Osorno, otros se dedicaban a realizar algunos deportes un poco más agitados en el lago como la pesca.Fue gracias a uno de esos días afortunados para los pescadores y no para el pescado que una tarde llegaron con unos lindos salmones y yo salí de de mi estado de gracia contemplativa para hacer esta receta llamada Gravlax.El salmón queda muy parecido a un salmón ahumado ya que lo se hará con él es deshidratarlo por (al menos) tres dias con una mezcla
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