Las proteínas en la nutrición - Bioquimica

Lectura Volumen 8 No. 2 Abril - Junio 2007 Pagina de 1-5 Revista Salud Publica y Nutricion RESPYN Resumen por: -Jorge Navarro- LAS PROTEINAS EN LA NUTRICION CONTENIDO ¿Que son las proteinas? ¿Como se clasifican las proteinas? Estructuras primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias ¿Que es un enlace peptidico? ¿Que es desnaturalizacion de proteinas? ¿Que son los aminoacidos? Los aminoacidos esenciales Funciones basicas de los aminoacidos Importancia de los aminoacidos en el organismo Proteinas completas Proteinas incompletas Proteinas complementarias Glosario Descarga el resumen completo: http://www.megaupload.com/?d=989MB99X Informacion extra sobre las PROTEINAS: (EN PDF) http://www.uv.es/tunon/pdf_doc/trabajo_matilde.pdf http://essa.uncoma.edu.ar/academica/materias/morfo/ARCHIVOPDF6/PARTE4/PROTEiNAS.pdf http://essa.uncoma.edu.ar/academica/materias/morfo/ARCHIVOPDF6/PARTE4/PROTEiNAS.pdf ... Leer más