En los meses de enero y febrero, aparecen en nuestra cotidianeidad los choclos. Ellos forman parte de la dieta veraniega.Esta vez observaremos algunos beneficios que tiene este alimento.
Un poco de historia familiar: Una de las herencias de mamá y papá fue las actividades en torno a la confección, preparación y consumo de la humita, para luego compartirlas.Mi papá era el encargado del picado y molido en una máquina “moledora de choclo” que también servía para moler trigo.Mi mamá era la encargada del preparado y confección de la humita.Mi hermana y yo éramos quienes buscaban y cortaban pitillas o cáñamo
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