Se pregunta este articulista que, dado que la fabada asturiana es considerada por muchos eruditos como uno de los diez platos típicos españoles, no deja de ser sorprendente que, lejos de los tradicionales langostinos, el cordero o el pavo, en estas fiestas invernales pocas son las mesas en las que figura un manjar tan exquisito y reconfortante. Ciertamente no es un plato propicio a los calores del verano pero ¿qué mejor menú para una fría Noche Vieja?
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