El taiyaki (鯛焼き)
es un pastel japonés con forma de pez. El relleno más frecuente es la pasta de
porotos dulces, Otros
rellenos comunes pueden ser la crema pastelera, el chocolate o el queso.
El taiyaki se elabora usando una mezcla de panqueque. La mezcla se vierte en un molde con forma de pez por ambos lados. El
relleno se pone en un lado y se cierra el molde. Entonces se cuece por ambos
lados hasta dorarlo.
El taiyaki fue cocinado por primera vez por la confitería
Naniwaya en Azabu (Tokio) en 1909, y actualmente puede encontrarse por todo
Japón,
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