Siempre ha existido debate alrededor de si el consumo de sal es malo o bueno para nuestra salud. ProsProtege el corazón. Investigadores de la Escuela Superior de Medicina Albert Einstein en Nueva York afirman que el cloruro de sodio nos puede proteger de enfermedades cardiovasculares. Se sabe que reducir el consumo de sal es fundamental para prevenir hipertensión, pero según Michael Alderman, profesor es esta institución, ‘No existe prueba que reducir la ingesta de sal contribuya a mejorar la salud’. A esto añade que ‘Por el contrario, una concentración baja de cloruro de sal en la sangre aumenta la secreción
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