Las Antocianinas por Mónica Giusti

Entrevista realizada a Mónica Giusti, académica y científica de la Universidad de Ohio State; investigadora que se ha dedicado a identificar este compuesto saludable y sus posibles aplicaciones como componente funcional en la industria alimenticia y farmacéutica, contribuyendo a una mejor salud a través de los alimentos. ... Leer más