Proyecto busca diferenciar el polen chileno a través de su valor nutritivo y actividad biológica

La investigación, financiada por el Ministerio de Agricultura, a través de FIA, tiene como objetivo aumentar la competitividad de la cadena apícola mediante el descubrimiento de nuevos productos naturales a partir del polen.Consolidar el desarrollo de nuevas capacidades en la cadena apícola, a través del estudio de sistemas de tipificación de pólenes apícolas con propiedades certificables; generación de manuales y protocolos de producción diferenciados y el establecimiento de una red nacional para su comercialización con alto valor agregado, son los objetivos de un proyecto ejecutado por la Universidad Católica de Chile.Se trata de la iniciativa “Diversificación de la cadena apícola, ... Leer más