El objetivo de este post es sólo complementar con algunos platos adicionales e imágenes el excelente y completísimo Post de ImChef.
Para el registro, solo un par de comentarios: Me encantó. Preparaciones correctas, armónicas y con sabores complejos. Sinceramente, una sinfonía para el paladar.
Y no se diga más, véalo con sus propios ojos.
Huanca Maki: Maki de pescado (en este caso era corvina) sellado en ají amarillo y palta en tempura con salsa huancaina. Quedamos sin palabras ante tanto placer.
Chaufa criollo de Mar: Arroz salteado al wok con pescado, mariscos, tortilla, cebollin. Lo que está encima del plato
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