Ingredientes para 6 personas:• 3 aguacates maduros • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva • 3 cucharadas soperas de vinagre • 3 huevos cocidos • una cebolla y media • 12 lonchas finísimas de jamón SERRANO del Consorcio • sal • pimienta negra molida
Procedimiento:Pelar los aguacates, cortarlos por la mitad a lo largo y extraer su hueso interior. Cortar a su vez cada mitad en sentido transversal en varias rodajas. Preparar una salsa batiendo bien el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Añadir los huevos cocidos muy picados y la cebolla troceada. Colocar en los platos
... Leer más
