Los radicales libres y la actividad antioxidante del polen de abejas

Los radicales libres son átomos o grupos de átomos que tienen un electrón desapareado o libre por lo que son muy reactivos ya que tienden a captar un electrón de moléculas estables con el fin de alcanzar su estabilidad electroquímica. Una vez que el radical libre ha conseguido sustraer el electrón que necesita, la molécula estable que se lo cede se convierte a su vez en un radical libre por quedar con un electrón desapareado, iniciándose así una verdadera reacción en cadena que produce alteraciones en las células y lleva en consecuencia a diversas enfermedades degenerativas, como enfermedades cardiovasculares, displasias ... Leer más