ESPÍRITU SANTO NUEVO LUGAR EN VALPARAÍSO
hace 7 meses
Me encanta cuando se abre un nuevo lugar en Valparaíso, éste lo esperábamos hace dos años, desde que cerró las puertas Apolo 77 en Cerro Alegre que a pesar de su éxito tuvo que emigrar. Pasó tiempo, cambio casa, de cerro, estilo y también la carta. Sorprendiéndonos con la pureza de lo simple, de lo bien hecho, el buen sabor, la buena experiencia.
Entrar a este nuevo espacio de líneas limpias, volúmenes abiertos y distendidos, trasparencia y amplitud, en el centro, una barra larga con mucho carácter en desnivel, invitan a sentarse a degustar un coktail de la casa: Yo probé uno de un fruto cítrico con Vodka, muy bueno.
Luego un tiradito de Lisa con jengibre: cortes frescos, puros, bien mezclados, un acierto. Luego yo comí un magret de pato sobre lentejas con unas callampas, muy bueno. La apuesta (Leer más)
Madre y Cocinera en formación
hace 1 año
Las horas de un día pueden ser
ocupadas de tantas maneras, unas más convencionales que otras. Lo interesante
es, o al menos así lo estoy aprendiendo, que la gracia es cómo se conquistan.
Ese sería mi descubrimiento: Las horas de un día, se conquistan. Y eso requiere
de un proceso de seducción que se basa en
estar presente.
Por mi trabajo, he tenido que
recorrer las zonas más afectadas del terremoto, y pensar junto a otros, cómo
dar respuesta a la recuperación de su patrimonio, motor en esas zonas de las
oportunidades económicas que pueden emprenderse y también corazón de todas las
comunidades y sus historias.
En esos viajes, no sólo he
aprendido de adobe, medidas técnicas, o de gestión y modelos de intervención.
También he aprendido de cocina y
del significado potente de ser madre. Por eso, he agregado (Leer más)
Paul Valéry, Pièces sur làrt (La...
hace 1 año
«En un tiempo muy distinto del nuestro, y por hombres
cuyo poder de acción sobre las cosas era insignificante comparado con el que nosotros poseemos, fueron
instituidas nuestras Bellas Artes y fijados sus tipos y usos. Pero el acrecentamiento sorprendente de nuestros medios, la
flexibilidad y la precisión que éstos alcanzan, las ideas ycostumbres que introducen, nos aseguran respecto de cambios próximos y profundos en la antigua industria de lo Bello. En todas las artes hay una parte física que no puede ser
tratada como antaño, que no puede sustraerse a la acometividad del conocimiento y la fuerza modernos. Ni la materia, ni el espacio, ni el tiempo son, desde hace veinte años, lo que han venido siendo desde siempre. Es preciso contar con que novedades tan grandes transformen toda la técnica de las artes y operen por tanto sobre (Leer más)
Thierry Defert nuestro amigo Loro Coirón
hace 1 año
Miércoles 7 de abril 2010, primer acto con sello bicentenario. Congreso Nacional, Cámara de diputados, sala de pensadores.
Monsieur Defer es un artista francés con el alma en el puerto de Valparaíso. Un republicano enamorado de la patria, de su gente. Observador exquisito, alma de niño y un gran grabador. Su visión de la ciudad ya es una marca, esta en el colectivo social y cultural, como su pelo rojo y sus cejas gigantes y risueñas .
Hoy sentí mucho orgullo. La donación que realizaste al congreso es un acto de gran generosidad, una forma de ser tuya que trascenderá por siempre.
En el salón de los pensadores, hoy esta un delicado mural que muestra la ciudad de Valparaíso, esa visión de Loro, de los rincones y donde todos vivimos mezclados entre calaminas, verduras, amigos. Como decía en su dicurso: (Leer más)
MINISTERIO DE CULTURA
hace 1 año
Nuestro patrimonio arquitectónico, cívico y religioso, también ha
sumado dolores y dificulta ponerse de pie. He sido testigo de cómo aquellos
referentes urbanos, al encontrarse muchos de ellos derrumbados, golpean fuertemente
a su comunidad. Las plazas se han convertido en templos sagrados de
solidaridad, de comunión, de plegarias. Es ahí donde se celebran misas,
funerales, bautizos, donde se duerme, se come, porque la vida continua.
Pero lloverá.
Urgencia. Esa palabra una y otra vez. Porque es evidente ese
tiempo que ya va en contra, que ya no dejó margen alguno. ¿cómo ir mas rápido
que las lluvias que ya comienzan a llegar?
Un golpe brutal con la realidad que nos deja desafíos importantes.
Creo que la gran crisis es de liderazgo. La claridad en el rol, la
capacidad de acción.
Consejo de Monumentos Nacionales, Dirección de Bibliotecas
Archivos y Museos, (Leer más)
MINISTERIO DE CULTURA
hace 1 año
Nuestro patrimonio arquitectónico, cívico y religioso, también ha
sumado dolores y dificulta ponerse de pie. He sido testigo de cómo aquellos
referentes urbanos, al encontrarse muchos de ellos derrumbados, golpean fuertemente
a su comunidad. Las plazas se han convertido en templos sagrados de
solidaridad, de comunión, de plegarias. Es ahí donde se celebran misas,
funerales, bautizos, donde se duerme, se come, porque la vida continua.
Pero lloverá.
Urgencia. Esa palabra una y otra vez. Porque es evidente ese
tiempo que ya va en contra, que ya no dejó margen alguno. ¿cómo ir mas rápido
que las lluvias que ya comienzan a llegar? Un golpe brutal con la realidad que nos deja desafíos importantes.
Creo que la gran crisis es de liderazgo. La claridad en el rol, la
capacidad de acción.
Consejo de Monumentos Nacionales, Dirección de Bibliotecas
Archivos y Museos, (Leer más)
Acerca de Patriaycultura
hace 1 año
¡Hola! Somos PatriayCultura]; un lugar donde diversos bligueros nos reunimos a hablar sobre patrimonio, arte y comunidad. Estás invitado a compartir tus artículos, fotografías y videos sobre estos temas, siempre respetando lo que otros tienen para aportar y, de ese modo, hacer de esta comunidad un lugar más bonitoo. ¡Bienvenido a casa:)!".
Sabores del PERÚ
hace 3 años
Nada mejor que una buena invitación de un amigo para almorzar, mejor aún si es un acierto el lugar, y perfecto cuando se camina por el centro de Santiago con lluvia, que hace relucir su elegancia. El lugar: Sabores del Perú, atendido por peruanos que saben de sus talentos. Antes que abriéramos boca, a nuestra mesa llegó un generoso pan fresco, con dos particulares salsas: una picante y una suave y ese maíz que explota hacia adentro salado. Yo me comí un abundante lomo salteado que estaba increíble, el lomo tierno, sabroso, las papas en su punto, el arroz perfecto y la cebolla tierna. Mi amigo se comió un seco de cordero. De postre dos suspiros limeños, que eran adictivos.
El lugar simple, entretenido, con buena onda; la atención rápida y amable. En fin, un lugar súper recomendable, para quienes (Leer más)
el helado de cedrón
hace 4 años
El helado casero de cedrón es una maravilla, lo cnocí en una de las clases de cocina de la verónica bluckburn y me lucí con él, frente a mis invitados en estas fiestas. Es una delicia: fresco, elegante, bajativo, exquisito. Recomendable, se vende en su tienda a pedido... http://www.veronicablackburn.cl/ Es una excelente idea en vez de llegar con el clásico vino a la casa de tu anfitrión de cena o almuerzo, regalar un litro de helado de cedrón...en el link podrán ver más datos de esta gran gourmet y artista de la alta concina como también degustas sus generosas recetas... el paté también es muy rico...saludos, Macarena
