Últimos artículos de Macarena Carroza

Nada mejor que una buena invitación de un amigo para almorzar, mejor aún si es un acierto el lugar, y perfecto cuando se camina por el centro de Santiago con lluvia, que hace relucir su elegancia.  El lugar: Sabores del Perú, atendido por peruanos que saben de sus talentos. Antes que abriéramos boca, a nuestra mesa llegó un generoso pan fresco, con dos particulares salsas: una picante y una suave y ese maíz que explota hacia adentro salado. Yo me comí un abundante lomo salteado que estaba increíble, el lomo tierno, sabroso, las papas en su punto, el arroz perfecto y la cebolla tierna. Mi amigo se comió un seco de cordero. De postre dos suspiros limeños, que eran adictivos.  El lugar simple, entretenido, con buena onda; la atención rápida y amable. En fin, un lugar súper recomendable, para quienes (Leer más)

Montealegre el restaurant de Casa Higueras de Valparaíso, es una buena opción a la hora de querer comer rico, mirando el mar. He ido en dos oportunidades, las dos en la terraza, y me he ido facinada. La atención perfecta, el sabor de los platos muy bueno, y las porciones elegantes, justas, para desgustar y apreciar la mezcla de nobles ingredientes. Aperitivo, un clásico pisco sour, bien preparado, heladito; mientras esperabamos las entradas, junto al sour, llegaron unas cortesías de la casa que eran unas tostadas con un pickle con alcachofa, necesario, rico, suave. Las entradas: caldillo de congrio: el típico caldillo, pero bien preparado, además como entrada, quiere decir que es una porción que permite seguir desgustando las bondades del lugar, pero sin sacrificar la posibilidad de comer este exquisito caldillo, que como entrada a la aventura culinaria, es (Leer más)