Aprovechando el calor y la Navidad y Año Nuevo, ocasiones especiales para descorchar un blanco espumoso, les dejamos unos consejos imprescindibles para quedar como expertos.
A MODO DE ACLARACIÓN:
Champagne es una Denominación de Origen que se aplica a los vinos espumosos hechos en la región de Champagne en Francia, a través de métodos específicos de producción y guarda.
Por ello, cualquier vino espumoso "tipo champagne" hecho fuera de esta región es sólo un espumoso.
Tips para Champagne/espumosos:
Para enfriar: lo ideal para enfriar el Champagne es ponerlo en una cubitera con suficiente agua y hielo, además de sal que ayuda a mantener la temperatura. El congelador o freezer, mejor dejarlo para otros usos, es muy agresivo.
Cómo servir:
1.- Verificación de temperatura y secado: Lo principal es secar bien la botella para que no se resbale cuando apliquemos presión
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